Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Завтрак регбиста в Cook'kareku.

Untitled

Скажите, много ли вы знаете о регби?
Вероятно, этот вид спорта еще не привлек максимум вашего внимания, оставаясь в тени футбола или тенниса. Но одно другому не помеха: Англия, Уэльс и Новая Зеландия - отличные примеры мирного существования и безумной популярности как привычных, так пока и непривычных для нас активностей:)
А что это я вообще заговорила про спорт? Дело в том, что теперь каждый (независимо от уровня спортивной подготовки:)) может попробовать завтрак регбиста.

Ресторан Cook'kareku славен тем, что предлагает завтраки 24/7, предлагая путешествовать по часовым поясам, странам и континентам. Ведь в мире всегда кто-то завтракает!;)

WG3A9401 WG3A9404
WG3A9408 WG3A9409

Шеф-повар ресторана Александр Погодаев и медицинская служба Федерации регби России посовещались и придумали вот такую замечательную кашу - с киноа, семечками, ягодами и фруктами.
Признаться, я думала, что завтрак регбиста - это что-то основательное и брутальное. С основательностью угадала, но вот такого изящества никак не ожидала:)
Кстати, завтрак уже рекомендован для включения в меню российской сборной.
Спешу поделиться оригинальным рецептом от шефа. Ниже мои пометки, а также информация о скидках в Cook'kareku.

Киноа – 60 г
Молоко кокосовое – 100 мл
Молоко 3,2% - 60 мл
Сливки 33% - 50 мл
Сахар – 10 г
Соль – 1 г

Кроме того
Яблоко зеленое – 80 г
Банан – 50 г
Клубника – 30 г
Голубика – 15 г
Семечки тыквы – 10 г
Семечки подсолнечника – 10 г
Ягодный соус – 10 мл
Миндальные лепестки – 2 г
Мята свежая – 1 г

Отварить киноа, посолить. Добавить сахар, молоко и кокосовое молоко, сливки и варить, пока смесь не загустеет. Готовую кашу выложить в глубокую тарелку.
Яблоко и банан нарезать тонкими кружками и выложить на кашу. Добавить голубику и клубнику.
Добавить семечки, лепестки миндаля, мяту и ягодный соус.

Заметки на полях:
Лучше слегка не доварить киноа, чтобы крупа дошла в молочной смеси.
Обычное молоко можно полностью заменить растительным аналогом. Обычные сливки - кокосовыми.
Предполагаю, что ягодный соус - это протертые красные ягоды с добавлением сахара. Попробуйте положить ложку клубничного варенья;)


Ищите новинку в меню под кодовым словом «Новая Зеландия". Счастливые часы - 30% скидка - совпадают с московским временем 23.00-
1.00. Каждые две недели завтрак будет перемещаться по циферблату меню
через страны участники Кубка мира по регби 2019: Австралию, Японию, США,
Россию, Францию, Англию, Италию.

WG3A9441

Cook'kareku
Садовая-Кудринская ул., 9, стр. 4

Instagram Facebook Youtube

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь - "Золотой запас".
Tags: бананы, голубика, киноа, клубника, кокосовое молоко, рестораны, семена подсолнечника, семена тыквы, сливки, яблоки
Subscribe

Posts from This Journal “киноа” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments