maria_kitchen

Category:

Adri BBQ: сет-обед, или мини-фестиваль от Адриана Кетгласа.

Adri славится своими винными вечерами и атмосферными ужинами. Отлично подходит для встреч с подружками за бокалом вина.

Теперь Адриан Кетглас решил завоевать еще одно направление — обедов.

Неловкая пауза. Ведь признайтесь, наши ассоциации совпадут. Ожидается что-то про щи, про спешку середины дня?

При всей моей любви к традициям и домашней еде, было бы скучно увидеть это в ярком и неизменно интересном ресторане Кетгласа.

Можно спокойно выдохнуть, такого не будет:) 

Обедать в Adri можно по будням с 12 до 17. Фактически речь идет о двух сетах (а это уже напоминает фестивальные истории, не правда ли?).

Блюда для этих сетов взяты из основного меню, только порции по-меньше. Соответственно меньше и ценник. Вы можете познакомиться с фирменным стилем Адриана Кетгласа за 690 рублей и эта дегустация будет посвящена мясу или рыбе.

Если вы выбрали мясо, то смело рассчитывайте на вителло тоннато в самом лучшем исполнении (вот даже придраться не к чему, ага).

За закуской последуют язычки ягнят с кускусом, маринованными баклажанами и йогуртовым соусом. Настроение Ближнего востока? Да, и здесь все очень деликатно и уместно.

Выбравших рыбу ждет салат с кальмарами на гриле и жареной кукурузой.

А затем на столе появится красный окунь под вуалью из краба и сливочным киноа. То ли вуаль хороша, то ли сливки помогли, но киноа получается на пятерку.

Дальше вне зависимости от сета предстоит сделать выбор: суп или десерт?

Суп один на оба сета — картофельный крем с хрустящей курицей и черным трюфелем. Почему только один? Потому что вот то, что должны попробовать все:)

(на фото показана полная порция из основного меню)

И десерты, конечно. К рыбному сету идет банановый тарт с муссом из кумквата и мороженым из желудя.

А к мясному —  очень правильный медовик с мороженым из черешни.

По умолчанию к любому сету идет ягодный морс.

Кстати, не возбраняется взять бокал вина. К сету он идет со скидкой 20%.


Adri BBQ

Лесная ул., 7


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас».

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded