Картофельные треугольники

Буквально на днях говорила про картофель и вспомнила — я же так и не показала еще один очень простой вариант.

Не только простой, но и симпатичный. Можно в качестве закуски подавать, отлично пойдет. Идея пришла от Вики, сто лет лежала у меня в избранном, успела полюбиться и прижиться. Показываю наконец-то:)

Здесь с соусом из запеченных перцев. Рецептом этой перечной намазки делилась в «Золотом запасе» (а как же!). Штука получается очень летняя, но приготовить ее можно в любое время года, никакой там ноябрь не помешает;)

А картофель почти слово в слово как у Вики:

примерно 5 средних картофелин
1/4 стакана растительного масла
1 ст.л. специй (тимьян, розмарин, орегано)
1 стакан кукурузной муки
соль по вкусу

Картофель очистить, порезать треугольниками и сложить в глубокую миску. Посыпать специями, солью и мукой. Всё тщательно перемешать. Полить оливковым маслом.
Выложить картофель на большой противень и запекать около 20 минут при 190 градусах, потом перевернуть и готовить еще 10-15 минут.

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас».