Спагетти с морепродуктами

Сегодня будет очень быстрый рецепт. Кажется, готовится тут все быстрее, чем пишется:)

Соус в такой истории мог бы быть и сливочным, и томатным, но что, если сделать чуть полегче? И лимона, лимона побольше!

на 1 порцию

100-120 г спагетти

120-160 г морепродуктов («морского коктейля»)*

2 зубчика чеснока

кусочек сливочного масла (около 20 г)

немного сухого белого вина

несколько веточек петрушки

лимонный сок

соль, перец

Спагетти отварить в подсоленной воде до полуготовности (еще не аль денте). Слить воду, сохранив совсем немного.

В сковороде смешать масло, целые очищенные зубчики чеснока и морепродукты. Прогреть. Добавить вино, спагетти и немного воды, в которой они варились.

Все хорошенько перемешать, довести до готовности. Посыпать мелко нарезанной петрушкой, сбрызнуть лимонным соком, по желанию поперчить.

*У меня замороженная смесь из кальмаров, креветок и каракатиц. На самом деле можно готовить с чем угодно, скажем, только с кальмарами или только с креветками. Пропорции легко меняются под свой вкус, тут все примерно.

Вместе с лимонным соком можно добавить и немного цедры.

Комментарии пока на контроле. Запись IP-адресов включена, настоятельно не рекомендую делать вбросы.

Подписаться на мой телеграм-канал можно здесь. Он не заменяет блог, скорее будет служить для оперативной связи, размещения анонсов, коротких репортажей, информации о продуктах и т.д.

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте и Wildberries.