Как-то мало у меня про рыбу , хоть мы ее и любим, и готовлю ее часто. Трудно сказать, в чем дело. Мне почему-то все время казалось, что здесь настолько все быстро и просто , что и упоминаний особых не стоит:)) Однако же пора исправить досадную несправедливость и заполнить пробелы по этой части. на 4 штуки 250 г фарша из трески* 1 яйцо пара ломтиков белого хлеба (подсушенного) немного сливок 10% зелень петрушки и(ли) кинзы растительное масло мука или панировочные сухари соль, перец Хлеб поломать на кусочки, залить сливками. Повторно пропустить фарш через мясорубку вместе с хлебом (если некогда, то можно просто измельчить хлеб в блендере и добавить к фаршу). Добавить яйцо, зелень, соль и перец. Тщательно перемешать. Влажными руками слепить котлеты, обвалять их в муке или сухарях. Обжарить на растительном масле (перевернув котлеты, можно прикрыть сковороду крышкой и чуть убавить огонь). *У меня замороженный фарш. Размораживаю в холодильнике, затем проверяю, нет ли лишней влаги и, если нужно, отжимаю. Дальше можно использовать по рецепту. Тот соус, что на фото, мне привезли в подарок с доставкой продуктов, и было интересно попробовать. Хороший соус, но я делаю вкуснее:)) Вот тут был рецепт . Вместо тикки можно использовать пасту Том Ям. Комментарии пока на контроле . Запись IP-адресов включена, настоятельно не рекомендую делать вбросы. Подписаться на мой телеграм-канал можно здесь . Он не заменяет блог, скорее будет служить для оперативной связи, размещения анонсов, коротких репортажей, информации о продуктах и т.д. Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас» . А еще на Лабиринте и Wildberries .