?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Во всех отношениях прекрасная выпечка. Не только своими вкусовыми качествами, хотя, фундук, специи, малиновый джем - все это уже обещает многое; но и внешним видом.
Вообще-то именно он и является визитной карточкой данного печенья, его очень трудно перепутать с каким-либо другим. Посудите сами: ореховое тесто, разделенное сладким и прозрачным ягодным джемом, присыпанное легкой сахарной пудрой, и середина в виде сердечка (может быть и иначе, но такая форма мне кажется более привычной). Ошибиться практически невозможно!
Кроме того, печенье "и в пир, и в мир" - его можно положить в красивую коробку, обернуть лентой и подарить; а можно просто подать к кофе; оно всегда будет в центре внимания.

Нам нужно:
200 гр муки
50 гр фундука (очищенного)
1 яйцо
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
щепотка соли
¼ ч.л. корицы
¼ ч.л. мускатного ореха
½ стакана малинового джема
(сахарная пудра по желанию)


Прежде всего измельчите фундук.
Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте к масляно-сахарной смеси яйцо.
В масляную смесь всыпьте муку с щепоткой соли, прибавьте специи и молотый фундук.
Замесите тесто и уберите его на пару часов в холодильник.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт (он не должен быть очень толстым, помните, что печенье будет в два раза больше). Вырежьте печенье. Должно быть одинаковое количество целых печений и тех, у которых вырезана середина.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки, поместите на него печенье и пеките минут 10. Поместите на решетку и дайте остыть.

Подготовьте джем и намажьте им целые кружкИ.

Сверху накройте половинками с вырезанной серединой (которые можно посыпать сахарной пудрой).

Лучше оставить печенье на час-другой, мне показалось, так оно вкуснее:)
(при съемке ни одна хорошая книга не пострадала;) )

Пора к столу!

Comments

( 60 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
miss_katherine
Apr. 16th, 2011 10:48 am (UTC)
Машуль, чудесное и очень красивое печенье!!!
maria_kitchen
Apr. 16th, 2011 12:23 pm (UTC)
Спасибо, Катюш)
lissy_cogitare
Apr. 16th, 2011 10:52 am (UTC)
до чего же прелестное:)
maria_kitchen
Apr. 16th, 2011 12:23 pm (UTC)
и правда:))
tata_bart
Apr. 16th, 2011 10:59 am (UTC)
Красота получилась!
maria_kitchen
Apr. 16th, 2011 12:23 pm (UTC)
Танюш, спасибо!
krasotkalari
Apr. 16th, 2011 10:59 am (UTC)
Класс!!! Фотографии обалденные! И печенье очень очень вкусное!
maria_kitchen
Apr. 16th, 2011 12:23 pm (UTC)
спасибо;) и правда, вкусное.
ginger_blonde
Apr. 16th, 2011 11:09 am (UTC)
здорово! красивое такое)
Ника
maria_kitchen
Apr. 16th, 2011 12:24 pm (UTC)
спасибо)))
anna_mavritta
Apr. 16th, 2011 11:34 am (UTC)
Чудесное печенье ) Фотографии очень уютные.
maria_kitchen
Apr. 16th, 2011 12:25 pm (UTC)
мне очень приятно, спасибо:) А печенье в самом деле отличное;)
stemt
Apr. 16th, 2011 11:42 am (UTC)
класс! я всегда для начала вылизывала начинку из такого печенья :)
maria_kitchen
Apr. 16th, 2011 12:25 pm (UTC)
я курабье обкусывала:D
pie_maria
Apr. 16th, 2011 11:45 am (UTC)
детская любовь)) одну половинку сначала съедала, потом вторую!
maria_kitchen
Apr. 16th, 2011 12:29 pm (UTC)
:D иногда тоже так делала, а вот курабье обкусывала всегда))
snova_anechka
Apr. 16th, 2011 12:25 pm (UTC)
Я б от такого печенья сейчас не отказалась!
maria_kitchen
Apr. 16th, 2011 12:30 pm (UTC)
:)
что-то мне захотелось испечь его)
alina_who
Apr. 16th, 2011 12:48 pm (UTC)
Оригинально сфотографировала!
maria_kitchen
Apr. 17th, 2011 08:32 am (UTC)
спасибо, Алин:))
porosolka_balt
Apr. 16th, 2011 02:01 pm (UTC)
Маша, как вкусно написано. От одного этого уже слюну приходится сглатывать:)
А фотографии... Потрясающе!!! Очень красиво!
maria_kitchen
Apr. 17th, 2011 08:32 am (UTC)
Спасибо)
jultchik
Apr. 16th, 2011 02:56 pm (UTC)
Машунь, очень красивые фото и печенье!!! выше всех похвал)
maria_kitchen
Apr. 17th, 2011 08:32 am (UTC)
стараюсь, Юль))
anylife_d2
Apr. 16th, 2011 03:18 pm (UTC)
безупречный рецепт и безупречные фото....
maria_kitchen
Apr. 17th, 2011 08:32 am (UTC)
спасибо большое:))
vitads
Apr. 16th, 2011 03:41 pm (UTC)
Маша, как мило, с душой!
maria_kitchen
Apr. 17th, 2011 08:33 am (UTC)
Спасибо, Вита! По-моему, печенье вообще очень уютная штука:)
ulia_maktyb
Apr. 16th, 2011 03:54 pm (UTC)
Какие интересные фото - красивые яркие
maria_kitchen
Apr. 17th, 2011 08:33 am (UTC)
Спасибо:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 60 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner