Салат из краснокочанной капусты с яблоком и сельдереем

По заказам. Просили капусту? Это она:)
Может быть, чуть позже покажу что-нибудь еще, а пока очень просто, быстро и, мне кажется, симпатично. Вариант в чем-то осенний; никаких глубоких поисков, просто на уровне ассоциаций.
И вот еще что:) Не люблю писать пропорции в салаты. Ну, терпеть не могу. Все равно всегда на глаз получается, и так оно лучше всего. Правда! Особенно что касается заправки. Попробовали, почувствовали, что чего-то не хватает и тут же добавили; но раз на раз не приходится. 

Нам нужно:
1/2 кочана капусты (краснокочанная, по фото видно;) )
1 небольшое яблоко
сельдерей (тут уж сами смотрите сколько)

яблочный уксус
вода
сахар
соль

Капусту нашинковать, добавить соль и хорошенько помять. 
Уксус немного разбавить водой, прогреть, растворив сахар.
Залить капусту уксусом (не надо, что бы плавала!))чуть-чуть), оставить минут на 20.
Яблоко и сельдерей порезать, добавить к капусте. Сразу подавать.

Заметка на полях: можно не добавлять сельдерей, яблоко; оставив одну капусту, все равно будет здорово. Не салат, конечно, но похрустеть удастся))