Top.Mail.Ru
? ?

Previous Entry | Next Entry

Квадратики Розмари



От Лейбовича и Лены elaizik еще немного измененные мной:)

Выбирайте самый красивый, вкусный, душистый мед, сегодня для него найдется работа. Да что там говорить, сплошное удовольствие! Ведь речь идет о приготовлении простого и вкусного печенья(?). Хрустящая основа с розмарином, солнечная, медовая начинка с абрикосовыми и лимонными нотками, немного белого вина; не забудьте и про миндальную посыпку. Ручаюсь, этот рецепт многим придется по душе и займет почетное место среди самых любимых и обязательных к приготовлению для гостей или для себя-любимых.


Нам нужно:
Для основы 
125 гр несоленого масла
80 гр муки
45 гр сахара
пара веточек розмарина
щепотка соли
миндальная эссенция

Для начинки
курага и лимонные цукаты (в общей сложности у меня получается 80-100 гр)
100 мл белого вина
2 ст.л. меда

Для штрейзеля
30 гр муки
45 гр коричневого сахара
30 гр миндаля
15 гр несоленого масла

Муку смешать с сахаром и солью, добавить порубленный розмарин, миндальную эссенцию и сливочное масло. Перемешать до получения крошки. Пересыпать полученную крошку в форму, распределить, плотно прижимая руками (можно использовать стакан). Убрать в холодильник на 30 минут. 
 

Разогреть духовку до 180С. Испечь основу до золотистого цвета. Достать форму из духовки и оставить тесто остывать.

Курагу и лимонные цукаты залить вином и варить на маленьком огне, пока вино не впитается.


С помощью блендера сделать пюре, добавить мед.

Для штрейзеля перетереть вручную муку с сахаром и маслом, потом всыпать молотые орехи и смешать.
 

Намазать на основу абрикосовую начинку, сверху насыпать штрейзель. Поставить форму в духовку и печь минут 20-25, пока штрейзель не зарумянится.
Дать выпечки полностью остыть в форме. Разрезать пласт на квадратики.

Пора к столу!



Comments

( 34 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
alevtinja
Feb. 10th, 2012 09:24 am (UTC)
красавчики!
а основа не сухая будет? за 45+25 минут?
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 09:42 am (UTC)
а я смотрю, как золотистая будет. Про время, пожалуй, уберу, все равно когда как получается почему-то.
miss_katherine
Feb. 10th, 2012 09:35 am (UTC)
мне парочку квадратиков с собой, пожалуйста)
Выглядят шикарно!
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 09:51 am (UTC)
Не вопрос!
Спасибо, Катерин:)
(no subject) - ingwervanille - Feb. 10th, 2012 09:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Feb. 10th, 2012 12:06 pm (UTC) - Expand
pechenka_yulya
Feb. 10th, 2012 09:49 am (UTC)
Шикарное печенье!)
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 09:51 am (UTC)
спасибо))
alely
Feb. 10th, 2012 09:53 am (UTC)
Красивые какие!
Похоже на тертый пирог)
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 12:06 pm (UTC)
Спасибо! Да, на первый взгляд очень, а вот вкус не такой, как у обычного тертого пирога:)
olgavb_osa
Feb. 10th, 2012 10:01 am (UTC)
Выглядят очень аппетитно!) Фото красивые!)
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 12:13 pm (UTC)
Спасибо;)
nataliya
Feb. 10th, 2012 10:49 am (UTC)
красота необыкновенная!
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 12:13 pm (UTC)
скажешь тоже:р
cook_inspire
Feb. 10th, 2012 10:58 am (UTC)
Сколько в них вкусов и ароматов, все так гармонично!
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 12:14 pm (UTC)
Юль, согласна, все к месту, все сочетается:)
lenycopsy
Feb. 10th, 2012 10:58 am (UTC)
Красавцы, представляю как это вкусно.
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 12:14 pm (UTC)
Спасибо; действительно очень вкусно:)
elena_fialka
Feb. 10th, 2012 11:00 am (UTC)
Маш,какие они замечательные!!!Очень красиво!!!
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 12:14 pm (UTC)
Спасибо, Лен!:)
snova_anechka
Feb. 10th, 2012 11:34 am (UTC)
Как ароматно!!!
maria_kitchen
Feb. 10th, 2012 12:15 pm (UTC)
вот точно:)
marusikus
Feb. 10th, 2012 12:20 pm (UTC)
я представляю какой сумасшедший аромат!!!
maria_kitchen
Feb. 11th, 2012 10:23 am (UTC)
Маш,как рада тебя видеть!!:))
Ты права, дорогая, так и есть))
teleginatania
Feb. 10th, 2012 01:08 pm (UTC)
Очень красиво получилось, мне несколько штук !
maria_kitchen
Feb. 11th, 2012 10:24 am (UTC)
Спасибо)) Обязательно!))
chernnishka
Feb. 10th, 2012 02:25 pm (UTC)
очень вкусно,уверена!
maria_kitchen
Feb. 11th, 2012 10:25 am (UTC)
Каким-нибудь холодным зимним днем к чаю - самое то!:)
exituss
Feb. 11th, 2012 03:45 am (UTC)
Какие сказочные ароматы! Шикарно!
maria_kitchen
Feb. 11th, 2012 10:25 am (UTC)
В самом деле сказочные:)
lilmar
Feb. 11th, 2012 04:36 am (UTC)
великолепно!
maria_kitchen
Feb. 11th, 2012 10:25 am (UTC)
Спасибо!:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 34 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2024
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829  

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner