У нас в самом разгаре сезон местной, подмосковной клубники. Она великолепна: ягода к ягоде, сочная, крупная, с сумасшедшим ароматом. Непременно есть так, нарвав с куста, осторожно отодвинув зеленые листочки! Или приготовить что-нибудь, пройдясь по тэгу :) Для тех, у кого слово уже за другими ягодами-фруктами, рецепты с: абрикосами , вишней , черешней , черникой и нектаринами . КЛУБНИКА С ВАНИЛЬЮ И ГРАНОЛОЙ 6-8 крупных спелых ягод клубники ½ стручка ванили 2 ст.л. сахара 2 ст.л. воды гранола взбитые сливки или густая сметана для гранолы ½ стакана овсяных хлопьев грецкие, кедровые орехи и миндаль 1 ч.л. меда 2 ст.л. растительного масла щепотка соли щепотка корицы Смешать овсяные хлопья с орехами. Добавить соль, корицу, мед и растительное масло; перемешать. Высыпать смесь на противень. Поставить в духовку примерно на 15 минут при 165 градусах. Дать остыть, пересыпать в банку, хранить в прохладном месте. Бумагу для выпечки положить на противень, сложить конвертом; завернуть в него клубнику. Разрезать вдоль половину ванильного стручка, выскрести семена. Семена ванили и сам стручок добавить к клубнике. Так же добавить сахар и воду. Закрыть конверт (чтобы при нагревании образующийся сок не вытек). Духовку разогреть до 200 градусов, поставить в нее противень с клубникой минут на 10-12. Готовую клубнику подавать теплой с образовавшимся соком, холодными взбитыми сливками и гранолой. КЛУБНИЧНЫЙ СОРБЕТ 150 гр клубники для сиропа 50 мл воды 25 гр сахара Клубнику измельчить в блендере. В сотейнике смешать воду с сахаром, поставить на огонь. Помешивая, держать, пока сахар не растворится. Смешать клубничное пюре с сиропом. Перелить в банку или разлить по формочкам, закрыть крышкой, убрать в морозилку на пару часов.