Лето - это непременно беседка с деревянным настилом, это плетеные корзины, вечно проложенные старыми газетами, полные ягод; баночки с вареньем расставленные на веранде, пучки душистых трав над печкой.. А еще, ближе к вечеру, чай в легких чашках с нежным рисунком, ломтик лимона и пироги . С румяной решеткой, сквозь которую видна начинка; с хрустящими посыпками или самые простые и быстрые, лучший дачный вариант - дрожжевые, с пылу с жару. (на 8 шт) для теста 200 гр муки 125 мл теплой воды 30 мл растительного масла 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 5 гр дрожжей для начинки 100-150 гр ягод (клубника, вишня, красная и черная смородина) 60 гр сахара 1 ст.л. крахмала Просейте муку, смешайте с солью, сахаром, дрожжами. Постепенно влейте воду. Замесите тесто, добавив растительное масло. Сформируйте шар, смажьте его и миску маслом. Накройте салфеткой и оставьте подходить на час. Для начинки смешайте ягоды с сахаром и крахмалом. Тесто разделите на равные части, скатайте их в шарики. Каждый шарик нужно расплющить и немного вытянуть, что бы начинки было все-таки больше, чем теста:)) В центр получившейся лепешки положите примерно столовую ложку начинки (старайтесь зачерпывать ягоды аккуратно). Слепите пирожок. Продолжайте до тех пор, пока не слепите все. В сковороде разогрейте растительное масло. Примерно 3-4 ст.л, смотрите, что бы его было достаточно и ничего не горело. Обжарьте пирожки до золотистой корочки. Оставьте на бумажных полотенцах, что бы стек лишний жир. И все, можно пробовать.